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채널A의 건강정보 프로그램 '나는 몸신이다'에 소개가 돼서 화제가 되고 있는 건강 곡물인 카무트. 저는 이전에는 들어본 적이 없어요 ㅋㅋ 카무트라는 곡물을 들어보신 적이 있으신가요? 곡물이라서 그런지 현미나 귀리처럼 생겼습니다. 약 6,000년 전부터 고대 이집트나 중동 지역에서 경작하여 재배를 시작한 것이 카무트라고 합니다. 카무트 자체가 밀의 종류라고 해요. 현미랑 비슷하게 생겼지만 현미와는 다르게 식감이 부드럽고 고소하다고 합니다. 미국 타임지에도 소개 됐는데 가장 건강한 식품 50가지에 포함이 됐다고 하네요. 그리고 혈당 상승 곡선을 완만하게 해주는 역할을 한다고 하네요. 그래서 당뇨나 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다. GI지수와 GL지수가 낮기 때문인데요. 음식을 먹고 혈당이 상승하는 속..